恒久以来，人们对营养不良的熟悉仅局限于营养缺乏，而现实上，营养不良还包括营养过剩，特殊是近年来物质生涯水平大幅度提高，这种情形更为显著 。由于饮食不节，以为多吃鱼、肉就是增补营养，反倒使部分营养物质恒久摄取太过而造成营养失衡 。过剩的营养物质在体内群集，给身体造成肩负，而另一些营养素的缺乏使身体平衡被突破，逐渐引发器生的转变，成为许多慢性病爆发的要害缘故原由 。 营养不良轻则泛起食欲不佳、易疲劳、难以集中注重力、影象力下降、变胖、失眠、情绪不稳固、易朽迈等，严重的会造成高血压、高血脂、糖尿病、抑郁症、早老性痴呆症，甚至癌症等 。
通过阅读《营养圣经》这本书，使我增添了防病治病这利便的知识，知道了具有针对性的营养可以资助你：提高影象力和智商，增强免疫力，防癌、抗癌，防治心脏病、高血压、枢纽炎等，挣脱失眠、抑郁的困扰，减肥，让肌肤变年轻，让自己坚持能坚持康健的身体更好地区学习和事情 。
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